一粒原种蕴藏着怎样的生命力？一颗马铃薯又拥有怎样的大能量？一个传统产业是如何持续迸发活力，闯出新赛道？
深耕马铃薯产业十多年的张家口弘基农业科技开发有限责任公司（以下称弘基农业）给出了答案。在这里，从育种到种植，从智能化存储到全粉加工，从马铃薯到薯类产品……这颗本地“小土豆”在成长壮大过程中屡刷新高。一粒变一片、一片成一链的故事在企业守正创新的加持下持续更新……
隆冬的塞北管理区寒风凛冽，弘基农业自有的3万亩马铃薯种植基地已进入“冬眠”期，但南厂区3800平方米的马铃薯组培中心内却是一片绿意盎然。一排排培养架上，放置着一个个透明试剂瓶，里面一簇簇嫩绿的薯苗正吮吸着养分向上生长。生命的勃发在这里具象化起来。工作人员“全副武装”仔细查看幼苗的生长情况，并认真做着记录。
种子是农业的芯片，从源头抓好种子是弘基农业的初心和底气。“我们拥有全国领先的马铃薯种薯繁育技术，具备3000万株脱毒苗、2000万粒脱毒原原种的生产能力。”该公司执行董事任丛涛介绍，目前，弘基农业已形成茎尖剥离、脱毒组培、基质栽培、温室雾培、种薯仓储等整套马铃薯良种繁育体系，为马铃薯加工薯的种植提供了优良种子资源。
不远处，马铃薯加工车间干净整洁，全自动化生产线正开足马力加紧生产，清洗、去皮、破碎……一道道工序衔接紧密，有条不紊。这是一套马铃薯全粉生产设备，采用的是国际最先进的马铃薯全粉加工智能化、精准化控制工艺和技术，年产全粉可达2万吨。在科技赋能下，不仅确保了全粉产品的品质，还有效助力传统加工产业焕发出新活力。如今，经过弘基农业的快速发展，马铃薯全粉国内市场占有率达20%，位居全国前列，马铃薯全粉产品也已由过去的单一加工工艺，发展到对标国际标准实施高端客户定制，开发了符合“百事”“好丽友”等高端客户要求的不同工艺，合作朋友圈从国内延伸至海外，产品远销美国、日本、韩国等国家。稳定的合作、大量的订单，催生了弘基农业强大的仓储能力。日前，4座智能高效的马铃薯恒温恒湿保鲜库仓储能力达12万吨，成为美国“百事”“辛普劳”“蓝威斯顿”公司长期的仓储服务合作伙伴。向上追溯到源头，向下拓展多业态，弘基农业围绕马铃薯产业上下游不断延链补链强链，如今已发展成为一家集马铃薯种薯繁育、商品薯种植、智能化储存、全粉加工为一体的马铃薯全产业链企业。实现了一个企业就是一条产业链的质的飞跃。
从“行业标杆”到“行业标准”
全产业链企业意味着什么？不单是体量上的实力派，还需要创新实施与之匹配的全产业链经营管理模式。产品质量是企业发展的命脉。在产业链不断完善的过程中，弘基农业搭建了“金字塔型”质量管理模型，创建了以全产业链闭环管控、对标国际标准高端定制、26道工序2个关键控制点调节为核心的马铃薯全粉质量控制“三步法”，保证了全粉粘度、游离淀粉两项关键指标的稳定，赢得了强有力的竞争力。同时，还建立了完善的产品质量溯源体系，确保了从种子到种植到产品最后到消费者端的全过程安全把控和品质保障。正是凭借企业一步一个脚印扎实向前的发展，弘基农业走到了行业前列，2024年，被正式认定为“国家现代农业全产业链标准化示范基地”。这是一份殊荣，也是再启航的动力。“既然是标杆就要在引领行业发展中带好头、领好路。”任丛涛心中始终坚守着一份责任，不仅要做强做优企业，同时肩上又多了一份行业担当，“种植马铃薯张家口有着得天独厚的自然条件，‘张牌’马铃薯知名度越来越高，马铃薯产品也要形成自己的特色和优势，叫响全国，走出国门。”弘基农业早在2012年就参与起草制定了《马铃薯全粉行业标准》（SB/T10752-2012），经过多年的积累和不断创新，去年，又正式发布了企业标准《马铃薯生产全产业链标准综合体》（Q/HJNY 0001—2024）。该标准综合体涵盖了产地环境、种植管理、投入品管理、生产加工、质量控制、收获储运等马铃薯全产业链生产各环节，涉及国家标准39项、行业标准6项。这为坝上马铃薯种植提供了一套可循、可依的现代绿色马铃薯全产业链执行标准体系。“我们家产品选用的马铃薯都来自北纬42°黄金种植带，趁着年货节大家可以赶紧囤起来……”弘基农业总部的直播间里，工作人员一边介绍产品一边与网友互动，气氛相当热闹。在发展道路上，需要走好脚下，也别忘了抬头望望远方。近年来，弘基农业积极融入新发展环境，不断拓展产品种类，加速农产品精深加工步伐，目前已自主研发了原味土豆泥粉、土豆饼预拌粉、香菇牛肉酱风味土豆泥等五个马铃薯深加工新产品。
“华北区马铃薯化学肥料和化学农药减施技术模式集成与示范”项目、“河北省马铃薯加工技术创新中心”“马铃薯‘四个一’科技示范基地”……
在弘基农业看来，产学研之路是推动企业高质量发展的必由之路。这些年，弘基农业深入开展产学研合作，加强研发平台建设，着力推进科技成果转化和运用。目前，该公司与中国农科院、河北农业大学、河北北方学院、市农科院等科研院所和高校建立了长期联系，在马铃薯育种、品种示范推广、人才培养、技术应用等方面开展了深度合作。在种业科研创新的赋能下，弘基农业已成功培育“弘基”6号、7号、8号3个马铃薯新品种，弘基9号也正在登记当中；与河北北方学院合作培育了“北方007”“北方010”2个马铃薯新品种。2024年对宣化区深井镇样田庄村村民刘中西来说，是踏实的一年。虽然这一年雨水较勤，种植的10多亩马铃薯收成和收益多少受了些影响，但与弘基农业连续两年的订单种植，让他将损失控制到了最小。“和之前自己种、自己找销路相比，现在可省心多了，销路不愁，还节约了存储成本，一年下来一亩地至少增收300元。”刘中西高兴地说。全村像刘中西这样与弘基农业签订订单的农户有100余户。该村党支部书记刘忠伟欣喜地发现，自从村民种的土豆有了“托底人”，这两年大家种植的积极性一下高了不少。近年来，弘基农业充分发挥马铃薯全粉加工带动优势，积极实施产业帮扶，助力乡村振兴，通过“土地流转”“订单种植”等多种形式，带动宣化区、沽源县、塞北管理区等县区乡镇种植马铃薯2万余亩，1000多农户直接增收受益。
